山药能炒着吃吗可以炒原料1.山药400克，青椒、红椒各15克2.盐3克，鸡精2克 *** 1.将山药去皮洗净，斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净，切片。2.炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。3.调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可...