黄辣丁焖莴笋的做法步骤 1黄辣丁洗净，用盐、料酒腌制十分钟步骤 2锅先烧热，倒油，油五分热时下姜片、蒜子、干辣椒爆香，倒入腌制好的黄辣丁，抖锅，尽量避免鱼皮粘底，略翻炒步骤 3加入烧开的水，至刚刚没过黄辣丁的程度。用开水的好处是，鱼汤会比较白步骤 4加入切成滚刀块的莴笋头，水沸后...