烧酸菜鱼为什么鱼肉烧不嫩啊，即便加了嫩肉粉还提前酱好鱼肉，有什么 *** 使酸菜鱼的鱼肉更嫩吗你好 你是不是把鱼肉放油里面煸炒过了？一般烧酸菜鱼先把鱼骨和酸菜煸炒香后 加入开水 煮沸10多分种后捞起备用 然后在把汤汁烧开 把鱼片放入汤汁中煮熟捞出 最后撒上葱花 浇上热油即可 你也关注下...