农村大田螺怎么炒好吃剪完田螺尾部，用水清洗干净放点盐和醋泡一会。（这部是为了更好地去田螺里面的沙子。） 然后去切好配菜切好配菜后。田螺焯水。（冷水下锅，放料酒，水开后焯两三分钟。）焯好水后，再次清洗干净。开火热锅，锅中放多点花生油，一勺豆瓣酱，一小块火锅底料翻拌一下，再加入少许花...