红烧大排的做法食材大排 适量 、 酱油 适量 、 料酒 适量 、 淀粉 适量 、 糖 适量 、 葱花 适量 、 油 适量烹饪步骤步骤1/5大排洗净，不擦干水分，用刀背敲松，然后切小块，大概3指宽，2指节长。步骤2/5要大排嫩嫩的关键一步：倒入料酒去味增香，因为要油里煎一下，淀粉稍...