为什么有些百分百的纯黑巧克力吃起来却并不苦第一可能跟个人耐受情况有关，有人觉得很苦，但有人觉得可以接受。再一个感觉还是可可粉制造工艺有关。可可粉是制造巧克力的主要原料，而可可粉制造工艺，有碱化和未碱化的差别。碱化后的可可粉苦度会减轻很多，所以用碱化后的可可粉造出来的巧克力就不那么...