买的咸鸭蛋不流油能再次腌制流油吗不会的鸭蛋腌制是一个在相对密闭的环境里用食盐改变他所处的环境，通过蛋壳让盐味深入到鸭蛋里面，鸭蛋黄本身就含有油脂，盐味深入蛋黄使蛋黄里的油脂分离出来，油脂就会留出来，如果盐味不够再次腌制增加他的盐味，但是蛋白已经达到饱和，不可以促使油脂流出...