干炸香菇脊骨的家常做法准备食材，包括猪脊骨、香菇、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、奥尔良腌料、辣椒面等。猪脊骨加入料酒、生抽、奥尔良腌料抓匀腌制1小时。香菇加入盐抓匀腌制1小时，清洗干净挤干水分。脊骨裹上蛋液和淀粉，裹均匀。锅烧油油温5成下入脊骨，中小火炸至金黄色捞出。油温升...