湖北剁辣椒鱼怎么做买回来的鱼清洗干净，去掉鱼腹中的黑膜，先切下鱼头和鱼尾再从背部将鱼切成均匀的条用料酒和盐腌制5分钟，将鱼冲洗一下，放入盘子里铺好。步骤 2准备调料，姜蒜切末，剁椒和泡椒切碎放入盘中待用。步骤 3锅中放油，油热下入切好的剁椒和泡椒，炒出辣味，倒入姜蒜(切好的蒜留下...