藕饼的做法第一步：将莲藕去皮清洗干净，用刨丝器刨成细丝，再用刀切一碎，挤干多余的水分第二步：加入鸡蛋清、盐巴、糯米粉，搅拌均匀，混合成较软的面团第三步：洗净双手，取出适量的面团放入手掌心，揉搓并按压成小圆饼第四步：锅里倒入少许食用油，油热后将压好的藕饼放入，用小火煎至金黄色第五步...