铁头梅菜蒸肉的做法铁头梅菜浸泡一小时，切碎，加适量的葱姜末；加少许盐白糖鸡精，味精；加蚝油和生抽跟肉一起搅拌均匀；再加适量的淀粉，适当摔打一下，口感更劲道；盘中刷一点点油，把肉馅铺平，水开下锅，大火蒸8分钟，撒上葱花（葱花视个人口味加入）这样美味又爽口的梅菜蒸肉饼就做好了...