炕茄子饼的 *** *** 1/7准备一根茄子，洗干净，切成丝。2/7茄子里打入两个鸡蛋，放入小葱末、适量盐和五香粉。3/7顺时针搅拌均匀，搅一分钟至茄子出水，然后多次少量加面粉，调成面糊。4/7电饼铛刷适量油。5/7油热，放入面糊。一勺一个，大小均匀。6/7盖上盖子，煎一分钟。7/7翻面...