炸排骨用什么粉炸才酥脆炸排骨可以用淀粉或面粉或两者混合的方式进行炸制。以下是两种常用的 *** ：1. 淀粉炸排骨：将排骨均匀地沾上一层薄薄的干淀粉，然后放入油锅中炸至金黄色即可。2. 底粉炸排骨：将面粉、淀粉以2:1的比例混合，加入适量的盐、白胡椒粉，再加入适量的水调匀，使其变成稍微...