广东炖盅商用配方回答如下：以下是广东炖盅商用配方：材料：- 鸡肉、猪肉或牛肉 500克- 淡菜或鲜贝类 200克- 瑶柱、鲍鱼、花菇 适量- 鸡骨、猪骨或牛骨 500克- 花生、花生油 适量- 姜、葱、蒜、香菜 适量- 盐、酱油、料酒、味精 适量做法：1. 将鸡、猪或牛肉切成块，...