广东冬菜蒸鱼头的做法冬菜蒸鱼头的原料：冬菜、鱼头；冬菜蒸鱼头的配料：姜、葱、酒、茄汁、生抽、水淀粉、醋、油、盐；冬菜蒸鱼头的做法：1、鱼头先洗净用少许醋擦一下，几分钟后再用清水洗净，这个步骤主要是去腥；2、冬菜泡水洗净；3、鱼头放入少许盐，姜，葱，酒腌一下，冬菜剁碎放在鱼头上；4...