绿豆粉皮的吃法1、绿豆皮，用冷水泡软，用剪刀从中间一分为二，水烧开，下入分粉皮，煮至5到8分钟，粉皮煮胀后关火，捞出入冷水中。2、冷凉后滤水捞出，小青椒切滚刀块，装入盘中，大蒜拍扁备用。3、热锅冷油，下入大蒜子，豆豉和豆瓣酱，小火炒香，炒香后下入青椒，翻炒均匀，再淋入少量的水，一...