红烧肉的配菜正确做法鹌鹑蛋红烧肉的做法】第一步：将五花肉洗净，切成方形，跟做红烧肉一样的切法。锅中倒入清水，将五花肉放置到锅中，锅中倒入料酒和姜片，开火转为大火。将水煮开之后，看到肉变色，便可捞出，再过一次水，放入碟子备用。锅中入油，将五花肉放入锅中炸至金黄，捞出。第二步：锅中...