蒜蓉竹节蛏的做法食材明细蛏子、粉丝、大蒜、生姜、小葱、小米椒、生抽、蚝油、香醋、料酒、盐。1、粉丝放入大碗中，用温水泡软。2、蛏子放入盆中，加没过蛏子的清水和三克盐，让蛏子把泥沙吐尽。洗净的蛏子放入锅中，加二片生姜、二汤匙料酒和二克盐，煮至蛏子张嘴即可关火。3、将蛏子肉剥出泡水中...