素炒野蘑菇的家常做法主料：　　蘑菇200克，猪肉（瘦）200克　　辅料：　　辣椒（红、尖）25克，鸡蛋清30克　　调料：　　淀粉（玉米）10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，盐3克，植物油25克，酱油5克　　做法　　1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；　　2、红辣椒切丁；...