猪蹄做法卤猪蹄材料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。做法:1.猪蹄清理干净，添加没过的水，大火烧开;2.加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味;3.捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟;4.锅内下少量油，爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果;5.烹入酱油，炒香，加热水，...