潮汕火锅清汤锅底怎么做原料：　　土鸡300克，胡萝卜100克，葱10克，生姜100克，食用油、盐、清汤各适量。　　 *** 过程：　　1、土鸡洗净切块，胡萝卜切块，葱切段，生姜切片。　　2、锅内烧水，待水沸时投入鸡块，汆尽血水，倒出冲净。　　3、另烧锅下食用油，放入姜片、葱段、胡萝卜、...