电饼铛做凉皮的诀窍二1、适量面粉加水，先搅拌成絮状，这个时候就不要加水了，然后慢慢揉成一个面团，多揉一会，然后放上十来分钟。2、加水，揉出面浆，揉一会，把水倒到另外一个容器里，然后加水继续揉，最后揉成面筋。3、面浆静止一段时间，把上面的清水倒掉，只剩下面浆。4、电饼铛加热，刷油，...