韭菜鸡蛋盒子做法？

韭菜鸡蛋盒子做法

准备食材是 *** 这道菜的关键，你需要韭菜一把、鸡蛋五枚、虾皮50克、面粉300克、适量的十三香、盐和鸡精,还需要植物油30克。

*** 步骤如下：

将300克面粉倒入盆中，加入160克的温水，边倒边搅拌，搅拌至大片的絮状后用手揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜静置30分钟。

利用醒面时间 *** 馅料，将鸡蛋打散，加入少许盐，炒锅开小火，倒入蛋液，用筷子不停搅拌至花生米大小，关火后，将馅料盛入盆中备用，将韭菜清洗干净，晾干水分，切成细小的段，然后加入虾皮，再加入适量的植物油，搅拌均匀，最后依次加入十三香、盐和鸡精,再次搅拌均匀。

当面团醒好后，取出揉光滑的面团，分成大小均等的面剂子，接着压扁擀圆成面皮，拿起一张面皮放入馅料，对折捏紧边缘，并在边缘捏出漂亮的花纹，这样,一个漂亮的韭菜盒子就完成了。

平底锅烧热后加油，放入做好的韭菜盒子小火慢煎三分钟翻面,煎至两面金黄后即可出锅。

另外一种做法是 *** 另一种韭菜盒子，同样需要将切好的面剂子压扁擀圆成较大的面皮，同样先取一张铺平，上面倒入馅料，再取另一张面皮覆盖在上面，最后平底锅烧热后放入适量的油,小火慢煎三分钟翻面即可出锅。

通过这样的步骤，你就可以轻松掌握韭菜鸡蛋盒子的 *** *** 了,希望你喜欢这个食谱！