三年陈小米能吃吗？三年陈小米是否可以食用？

三年陈小米是可以食用的，陈小米经过长时间的贮存，其口感和营养价值可能会有所降低，但只要贮存得当，没有发霉、生虫或变质等情况，仍然是可以食用的，为了获得更佳的营养价值和口感，建议选择新鲜的小米，在食用前，更好检查小米的状态，确保其没有变质或受到污染。

关于三年陈小米是否可以食用的问题

对于存放了2-3年的小米，首先要查看其是否仍在保质期内，如果小米已经过期，出于食品安全考虑，不建议食用，若小米处于保质期内但已经开封，还需要观察其储存状况，如果储存条件不佳，出现发霉、变质等现象，同样不建议食用，对于开封后的小米，如果发现长虫，经过充分淘洗后，在确认无霉变的情况下，是可以食用的，尽管其口感和营养价值可能有所下降。

即使小米在保质期内且未出现发霉、变质现象，我们也不建议长期食用陈米，因为与新鲜的小米相比，陈米中的营养成分可能会有所流失，辨别小米是否霉变是非常重要的，但同样重要的是确认小米的保存状态和年限，为了确保食品安全和健康，建议尽量食用新鲜的小米。