如何制作酸辣粉？酸辣粉的制作步骤有哪些？

1. 准备食材：酸辣粉、肉末、豆芽、木耳、葱姜蒜、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、味精、花椒粉、香菜等。

2. 将肉末用盐、酱油、味精、花椒粉腌制10分钟。

3. 将豆芽、木耳焯水备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。

5. 加入豆芽、木耳翻炒，加入盐、糖、醋、味精、辣椒油调味。

6. 煮开适量的水，加入酸辣粉煮熟，捞出放入碗中。

7. 倒入炒好的肉末、豆芽、木耳，淋上热油，撒上香菜即可。

酸辣粉的制作步骤包括准备食材、腌制肉末、焯水豆芽、热锅凉油爆香葱姜蒜、煸炒肉末、加入豆芽、木耳翻炒、调味、煮酸辣粉、淋入炒好的肉末、豆芽、木耳、撒上香菜等步骤。