麻辣豆腐怎么做？手把手教你做一份口感鲜美的麻辣豆腐

材料：

1、豆腐一块

2、麻辣酱适量

3、葱姜蒜末适量

4、盐适量

5、花椒粉适量

6、植物油适量

7、香菜适量

做法：

1、将豆腐切成小块，凉水焯水至八成熟，捞出滤干水分。

2、坐锅热油，放入葱姜蒜末爆香。

3、加入麻辣酱煸炒出红油，放入豆腐煸炒均匀，撒入花椒粉、盐煸炒至入味，加入适量的水烧开，转小火炖煮5分钟。

4、关火前撒上香菜末，即可上桌。

小贴士：

1、豆腐要凉水焯水，这样煮起来更加细嫩。

2、煸炒麻辣酱要小火慢慢炒，火大了容易糊锅。

3、加适量水是为了让麻辣酱的味道更加入味。

4、可以根据自己的口味掌握盐的用量，不要过咸。