正宗地三鲜怎么做？正宗地三鲜的做法步骤是什么？

正宗地三鲜是一道传统的东北菜，由茄子、土豆和青椒三种蔬菜组成，加上少量的肉末和调料，烹制出来的菜肴色香味俱佳，口感鲜美。

1. 准备食材：茄子、土豆、青椒、瘦肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、香油。

2. 茄子去皮切成小块，土豆去皮切成小块，青椒切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入茄子和土豆翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖调味。

6. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟。

7. 加入青椒翻炒，加入淀粉勾芡。

8. 淋上香油即可。

1. 茄子和土豆要切成小块，这样容易煮熟，口感也更好。

2. 煮茄子和土豆的时候，可以加入一些鸡精或者鲍鱼汁，增加味道。

3. 煮青椒的时候，不要煮太久，否则会影响口感。

4. 勾芡的时候，可以用淀粉和水混合均匀，这样勾芡效果更好。

5. 煮好的正宗地三鲜可以撒上一些葱花和香菜，增加美感和口感。

正宗地三鲜是一道美味的东北菜，制作简单，口感鲜美。只需要准备好食材，按照上述步骤烹制即可。如果想要做出更好的正宗地三鲜，可以根据个人口味进行调整，加入一些自己喜欢的调料和食材。