奶油蛋糕的做法是怎样的？

舌尖美味 2年前 阅读：3 评论：0

材料：

  • 鸡蛋5个
  • 低粉100克
  • 白砂糖60克
  • 牛奶40毫升
  • 黄油30克
  • 鲜奶油200毫升
  • 糖粉适量

    • 做法：

    奶油蛋糕的做法是怎样的？

  • 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
  • 蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器搅打成浅黄色的蛋糊状。
  • 加入牛奶和融化好的黄油，继续搅打均匀。
  • 筛入低粉，搅拌至无颗粒。
  • 将蛋白打至干性发泡，并分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
  • 将蛋糕糊倒入预先涂油的圆形烤盘中，放入预热好的烤箱，以180度的温度烤制25分钟左右，或者用牙签插入蛋糕中央，牙签拔出干净即可。
  • 将烤好的蛋糕取出，放置冷却架上，完全冷却后，用刀片将蛋糕切成两片，备用。
  • 将鲜奶油加入适量的糖粉，用打蛋器打成稍硬的奶油霜状，涂抹在蛋糕上，再盖上另一片蛋糕，装饰即可。
    • 标签：奶油蛋糕蛋糕制作甜品烘焙生日蛋糕
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