家常红烧肉怎么做好吃又简单？正宗红烧肉的正确做法？

家常红烧肉怎么做好吃又简单？

食材

五花肉400克，土豆2个 ，生抽1/2汤匙 ，老抽1/2汤匙 ，料酒1/2汤匙， 植物油2汤匙， 香叶1片， 陈皮1块， 八角1块 ，食盐1/2茶匙 ，冰糖1小把 蒜2瓣 ，姜1小块 ，干山楂2个

正宗红烧肉的正确做法？

1、肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。

2、热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了！赶快加肉否则糖就糊了！你的铲子别停呀！继续搅拌！糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上

怎么样烧红烧肉更好吃？

红烧肉要好吃，需要把握几个要点，之一是一定清理干净猪肉皮上毛发和汗腺，否则会有腥味，第二，熬糖色一定注意火候，太早会太甜，太晚糖色发苦，第三，大料和桂皮香叶不要太多，会遮盖肉的本味。

第四，熟后在汤里多泡一会，不要立刻捞出，才能入味好吃。

红烧肉家常做法？

我们首先需要准备以下食材：五花肉1000克，八角3棵，桂皮2块，香叶5片，干辣椒5个，生姜1块，葱白2截，冰糖40克，葱花适量，生抽2汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙

红烧肉怎么做？

1，先准备好五花肉，冰糖，老抽，葱姜，五花肉就是民间俗称的三层肉，是猪腹肉的代名词，猪腹肉里面包含脂肪与肌肉，所以看起来精肥相间，挑选时建议不要带骨，而且做红烧肉必须带皮。

文丨慈康爱做饭

人生快不快乐看心情，幸不幸福看心态。有时细想，活着，就该尽力活好，别让自己活得太累。想开、看淡，放松，人不可太精，事不可太勤，不要累人、累己、累心。记住，你好，全家才会安好。