炸酱面的酱做法与配料有哪些？如何制作炸酱面的酱？附炸酱面的酱做法与配料视频。

炸酱面作为传统的北京地方小吃，备受广大美食爱好者的追捧。其中最重要的就是炸酱面的酱，因为这是决定口感的关键。究竟如何制作不失正宗的炸酱面的酱呢？下面就为大家详细介绍一下。

首先，要准备好炸酱面的配料，包括猪肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒面、花生酱、料酒、酱油、糖和醋等。将这些配料准备好之后，就可以开始制作炸酱面的酱了。

接着，将猪肉末和葱、姜、蒜一起炒熟，加入豆瓣酱和辣椒面，继续煸炒，直到豆瓣酱和辣椒面出油。然后加入花生酱，继续煸炒，让花生酱与豆瓣酱完全融合。接下来，加入料酒、酱油、糖和醋等调味料，继续煮开，炸酱面的酱就做好了。

最后，我们可以将做好的炸酱面的酱放在煮好的面条上，再加上黄瓜丝、韭菜花和豆芽等配菜即可。吃的时候将面条和酱拌匀，香气四溢、口感十足。

如果您还不是很清楚炸酱面的酱的制作过程，可以观看附带的炸酱面的酱做法与配料视频，一定会让您轻松学会。