如何制作麻婆豆腐？

麻婆豆腐是一道非常有名的川菜，以其辣、香、麻、烫的味道深受大家的喜爱。那么，如何制作麻婆豆腐呢？下面将为大家介绍具体的制作方法，并附上麻婆豆腐的制作方法视频，让大家轻松学做。

制作材料

- 嫩豆腐200克

- 瘦肉末100克

- 豆瓣酱适量

- 干辣椒、花椒、大葱、姜蒜、小葱、香菜、盐、味精、鸡精、料酒、生抽、蚝油适量

制作步骤

1. 将豆腐切成块状，放入开水中焯烫1-2分钟后捞出，沥干水分备用。

2. 瘦肉末用盐、料酒、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

3. 锅中热油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入葱姜蒜煸炒。

4. 接着加入豆瓣酱煸炒出红油，并倒入腌制好的肉末继续煸炒。

5. 加入适量水，待水烧开后放入焯过水的豆腐块煮1-2分钟。

6. 最后加盐、味精、生抽、蚝油调味，撒上葱花、香菜即可。

麻婆豆腐的制作方法视频

视频链接：

以上就是麻婆豆腐的制作方法，希望大家能够学会这道美味的川菜，成为厨艺高手。