12种馄饨的调馅方法？

12种馄饨的调馅方法？

梅菜鲜肉馄饨

原料:绍兴梅干菜1/2包，猪肉馅225克，薄馄饨皮300克，香菜1棵，葱1根

辅料：

(1)酒1/2勺，盐1/2勺，胡椒粉少一点

(2)芝麻油1勺，汤1碗，盐少一点

做法：

1 、将梅干菜浸泡在水中软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。

2、 将猪肉馅剁碎，拌入调料(1)和切碎的梅干菜，拌匀制成馅料。

3 、每个馄饨皮包一点馅料，捏成官帽馄饨，然后放入沸水中煮至漂浮。

4 、调味料(2)调整后放入碗中，然后加入煮熟的馄饨，最后撒上洗净切碎的香菜粉和葱花