如何蒸电饭煲蒸蛋糕？

如何蒸电饭煲蒸蛋糕？

步骤：

1. 将蛋黄和蛋白质分开，将蛋黄放入容器中，加入细砂糖，用打蛋器均匀打至，慢慢倒入牛奶，同时分散。

2. 将低筋面粉与泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

3. 将蛋白质倒入打蛋盆中，加入一勺白醋或几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至打发。

4. 将蛋白质加入蛋黄糊三次，用橡皮刮刀慢慢搅拌。

5. 将植物油和香草精混合，加入蛋糕糊，搅拌均匀。

6. 将蛋糕糊倒入蒸盘中，轻轻震动几次，消除气泡。

7. 加水蒸煮，打开电饭煲的“烹饪”功能蒸 15 大约几分钟。如需调整烹饪时间，可根据烹饪蛋糕的大小和厚度适当增减。