炆牛仔骨做法？

炆牛仔骨做法？

炆牛仔骨是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的做法：

材料：

- 牛仔骨：适量

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

- 水：适量

步骤：

1. 准备材料。将牛仔骨洗净，姜片切成薄片，蒜瓣切碎备用。

2. 煮水焯水。将足够的水倒入锅中，加入姜片和牛仔骨，煮开后焯水去腥。

3. 烹调牛仔骨。将焯过水的牛仔骨捞出备用。锅中加入适量的油，加热后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

4. 加入调料。在锅中加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，搅拌均匀。

5. 加入水。倒入足够的水，使牛仔骨完全浸没在汤汁中。

6. 炖煮牛仔骨。将锅中的汤汁烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。炖煮的时间可以根据个人口感和牛仔骨的大小而定，一般需要炖煮1-2小时，直到牛仔骨变得软烂入味。

7. 调味。根据个人口味加入适量的盐进行调味，搅拌均匀。

8. 盛出并装饰。将炆好的牛仔骨盛出，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可。

这样一道美味的炆牛仔骨就做好了，希望您能喜欢！