四川干锅鸡的做法？

四川干锅鸡的做法？

1、材料:鸡块450克，熟白芝麻少，干红辣椒10，辣椒50，青椒1，葱10克，姜10克，蒜10克，盐5克，糖5克，料酒5克，醋5克，酱油10克。

2、半只鸡洗净后，切成块，浸泡在水中30分钟，去除血液、洋葱、姜蒜、青椒手撕成小块。

3、将油放入锅中，将油烧至170度左右，将鸡块炸至金黄色。

4、将干红辣椒、胡椒、葱、姜、蒜倒入锅中，爆香，再倒入鸡块，加入各种调料和青椒片翻炒均匀。

5、撒上熟芝麻出锅。