啤酒鸭怎么做好吃的家常做法？

啤酒鸭怎么做好吃的家常做法？

1、先把鸭子洗净，再剁成 6厘米大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍，辣椒切成丝；

2、先用油炒鸭块。然后加入姜片、八角、肉桂、丁香、蒜头，炒出香味；

3、此时加入啤酒和高汤， 煮沸后，加入盐、白糖、酱油；

4、调味后，换成小火，炖30分钟，然后加入甜豆、辣椒丝，撒上一些胡椒粉，稍微变稠，从锅里出来，放在盘子上。