叫花鸡制作过程与配方？

叫花鸡制作过程与配方？

叫花鸡是一道具有浓香味道的传统菜品，下面是一种常见的叫花鸡的制作过程与配方：

材料：

- 鸡腿或鸡翅

- 姜蒜末

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 食用油

- 葱段、香菜等配菜（可选）

步骤：

1. 将鸡腿或鸡翅洗净，沥干水分备用。

2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末炒香。

3. 加入鸡腿或鸡翅煎至两面金黄。

4. 倒入适量的料酒炒匀，再加入适量的生抽、盐和糖进行调味。

5. 加入足够的水，盖上锅盖慢炖约30分钟，直到鸡肉变得软烂入味。

6. 最后加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可。

7. 可以将炖好的鸡肉取出，切块装盘，可根据个人口味加入葱段、香菜等配菜。

根据个人口味的不同，你也可以根据需要增加或减少调料的用量和种类。叫花鸡通常是搭配米饭或面条一起食用，享受浓香的口感。

祝你制作成功并品尝美味的叫花鸡！