草蔻与肉蔻区别？
舌尖美味
2年前
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草蔻与肉蔻区别？
草蔻属于土产，是姜科植物的种子，肉蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁。
草蔻为姜科植物草豆蔻的干燥种子团，也是一种香辛调味料。草蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团，具有去除腥味，怪味，增加菜肴特殊香味的作用
肉蔻，是肉豆蔻科常绿乔木的果仁，肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用
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