花生胡豆做法？

花生胡豆做法？

1、将新鲜胡豆用开水泡一小时至两小时后捞出来，放在簸箕或者蒸格中沥干至表面没有水分。

2、锅开大火烧热。

3、倒入准备好的一袋或者两袋盐。

4、将盐炒热，过程中要快速翻炒，不然很容易糊底。或者可以调至中火进行翻炒。

5、盐炒热后，倒入准备好的新鲜胡豆。

6、刚开始翻炒的时候，通过视频可以看得到盐粒很容易糊在胡豆上。

7、炒一段时间后，胡豆就变干净了，盐粒不再糊在胡豆上。

8、再继续炒一段时间后，胡豆开始膨胀，外壳开始变硬，这个时候胡豆开始噼里啪啦的有爆裂的现象。

9、大致五分钟多的样子，胡豆基本就炒好了，这时候用漏勺将胡豆捞出来就好了。

10、刚才炒完的盐，因为还想吃炒花生，趁热我又倒入了花生继续炒。