家庭版炒花甲的做法？

家庭版炒花甲的做法？

食材用料

花甲 3斤半

火锅底料 一小块

姜 4片

葱 1根

白糖 少许

啤酒 1罐

泡姜 1块

泡辣椒 5个

方法/步骤分步阅读

1/8

花甲买回来用清水洗两三次，锅内烧水，放入几片姜和两勺料酒，冷水下花甲，待花甲开口后立马捞出，用清水冲洗后沥干

2/8

泡姜切片、泡脚、青椒切成小节、生姜切丝、洋葱切成小块、葱切段

3/8

起锅烧油，油7层热时，放入泡姜泡辣椒，炒出香味

4/8

放入火锅底料，炒香，倒入洋葱、青椒，翻炒均匀

5/8

放入花甲，一勺海鲜酱油，一小勺蚝油、少许白糖，炒匀

6/8

倒入大半罐啤酒，闷五分钟左右

7/8

大火收汁，出锅了！