自制 鸡爪？
舌尖美味
1年前
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自制 鸡爪？
配料清单：鸡爪500g，盐2勺，白糖3勺，鸡精1勺，八角6，辣椒6，肉桂3块，蒜1片，姜1片。
做法：
1、将鸡爪剪去爪尖，清洗干净，排出水分；
2、鸡爪绰水，一小块肉桂，和茴香、胡椒放在香料袋里；
3、锅里放500克左右的水，放香料袋，加料酒、酱油、葱结、姜片、糖、盐。我还放了一小勺五香粉、一点胡椒粉和几个干辣椒；
4、水沸腾时，放入鸡爪；卤约20分钟；不要急着捞出，最好浸泡10分钟，捞出，开始吃。
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