苦瓜炒蛋致癌？
舌尖美味
1年前
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苦瓜炒蛋致癌？
不会。
致癌和油烟是有关。油烟的温度和致癌物质是成正比的，油温越高，菜里含的致癌物就越多。所以我们炒菜的时候油温要低一点，不要太高。下了油之后，稍微一下子就可以下苦瓜炒鸡蛋了。
我们炒苦瓜鸡蛋一般不需要太大的油烟，所以也不会说致癌。
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