如何制作美味的蜜枣粽子？

蜜枣粽子配料：

粽叶、糯米、糖、蜜枣、猪肉、红枣、葱、姜、料酒、盐、鸡精、花生油。

蜜枣粽子的做法：

1. 糯米提前浸泡至少2小时，红枣浸泡约20分钟后切成小块，猪肉切成小丁，葱姜切成末备用。

2. 糯米放入蒸锅中蒸熟，加入适量盐和花生油搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，再放入猪肉煸炒至八成熟，加入蜜枣、红枣、糖、料酒、鸡精煮5分钟。

4. 取一片粽叶，将它折成三角形，将两边对折压紧，再朝上方拿起三角形一角，将它向外翻折成一条窄长形，再将两个角对折，然后把中间的糯米填充，把肉馅和枣子放在中心。

5. 最后将粽叶包成三角形，将两个角交叉，绑上细线，放入蒸锅中蒸熟即可。

蜜枣粽子的窍门：

1. 煮肉馅时加入料酒可以去腥增加肉的鲜味。

2. 煮肉馅时要用小火慢炖，让肉质更加嫩滑。

3. 煮肉馅时加入一些姜可以提升肉的香味。

4. 糯米在蒸之前加入适量的盐和花生油可以提升口感和香气。

5. 包粽子时一定要包紧实，以免蒸的时候糯米松散。