清洗扇贝的方法和做法？

清洗扇贝的方法和做法？

方法如下

熟洗法

将买来的扇贝用清水冲洗干净，最好用淡盐水浸泡，然后清洗干净。中间换几次水，直到清洗扇贝的水变得清澈，盆底没有沉淀的沉淀物。 将洗净的扇贝直接放入锅中，不加水煮至扇贝开口即可。

取出扇贝后，去除黑色内脏，然后用煮扇贝后澄清的原汤清洗扇贝肉。 用这种方法洗出来的扇贝肉可以拌或做汤，炒菜吃。