炒藕块的家常做法？

炒藕块的家常做法？

主料：

蒜苗5－6根，料酒1勺，蚝油2勺，猪里脊肉50克

步骤1

猪里脊肉切丝，加料酒，少许盐，淀粉搅拌均匀，加一小勺花生油，腌制十分钟

步骤2

在热锅上加油，炸葱姜，倒入腌制好的里脊肉丝，快速滑炒，直到肉变色，把肉放出来备用

步骤3

一个莲藕，去皮，洗净，切开滚刀块，浸泡在冷水中备用

步骤4

蒜苗5－6个择洗，切开滚刀块备用

步骤5

另一个油锅，油烧70%热，倒入藕块，用大火炒匀

步骤6

倒入炒好的肉丝

步骤7

加入2勺蚝油和少许热水，盖锅煮5分钟

步骤8

加入切好的蒜苗

步骤9

加一点盐调味，就可以出锅了