黑鱼汤的做法？
舌尖美味
1年前
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黑鱼汤的做法？
黑鱼汤的食材2人份
黑鱼适量
姜适量 料酒适量 葱少许 食盐适量 白砂糖少许 色拉油适量
黑鱼汤的做法
1 鱼杀好，去内脏鱼鳞，洗净沥水
2 鱼头对半切
3 鱼身体切蝴蝶片
4 老姜用到拍扁，切小块
5 锅中放适量油，将老姜放入
6 将切好的鱼片放入锅中
7 适当拌炒
8 放清水，没过鱼的量
9 放适量盐跟糖，盖上锅盖大火煮
10 葱切段待用
11 等到鱼汤变白
12 放少许料酒，盖上锅盖焖上5秒钟，出锅前撒上葱段即可
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