鸡蛋怎么煮才能成一个？

鸡蛋怎么煮才能成一个？

凉水下锅就能煮成一个不破皮。

如果水开了在下锅煮鸡蛋因为热胀冷缩的原理就容易破皮，蛋液就流出来了，也就是俗称的煮飞了。

煮鸡蛋时首先把鸡蛋洗净凉水下锅，火不要开的太大，开中火就可以，让鸡蛋和水同时慢慢加热，水开后转小火煮3分钟关火在闷2分钟或者水开后直接煮5分钟关火就可以了，如果不好剥皮就用凉水拔一下就很容易剥皮了。