冷冻对虾做法？冷冻对虾如何烹饪？

本文将介绍冷冻对虾的 *** *** ，需要将对虾清洗干净并去除虾线，可根据个人口味选择烹饪方式，如煮、蒸或炒，在烹饪过程中，可添加适量的调味料如盐、胡椒粉等，以提升口感，根据所选烹饪方式的时间要求，等待对虾熟透即可享用，冷冻对虾 *** 简单，口感鲜美，是家庭餐桌上的美味佳肴。

冷冻对虾的美味烹饪 ***

用料： 对虾 6只（可选用活冻黑虎虾或其他海虾） 蒜蓉酱 6勺（可选） 蒜瓣 若干（包括用料中的6粒及额外5、6粒） 料酒 2勺 胡椒 1克 生抽 1勺 蒸鱼豉油 2勺 糖 20克 盐 适量（包括腌制用的盐和调味用的盐） 小香葱 3根 红椒 1只 花生油 适量（约2大勺） 金针菇 150克（铺底使用）

做法步骤：

1. 对虾6只，清洗干净，若使用活冻黑虎虾，其生鲜时为青黑色，熟制后变为鲜艳的橙红色，极具美感,其他种类的海虾也可选用。

2. 对虾进行初步处理：去头、开背、去泥肠，再次清洗干净，用料酒、盐和胡椒进行腌制，时间约15分钟，之后沥水，在虾身横切几刀，注意不要切断，将金针菇洗净铺底，再放上处理好的虾，掰开虾背，填入蒜蓉，如使用成品蒜蓉酱，这一步更为简便，若不用成品酱，需多备些蒜瓣,并调制成蒜蓉酱备用。

3. 蒜瓣切碎或压碎，锅中放花生油，小火炒香后加入生抽、蒸鱼豉油、糖,翻炒至糖溶解后关火。

4. 开始蒸煮，冷水下锅，待水开后，中大火进行蒸煮，根据虾的大小和数量，蒸制时间会有所不同，大虾的蒸煮时间在4-7分钟之间，完成后，撒上切碎的小香葱和红椒，另起锅热花生油，烧至微冒烟后迅速浇到葱上，激发出葱的香味,趁热上桌享用！

温馨提示：冷冻对虾也能烹饪得鲜美可口，只需掌握正确的处理与烹饪 *** ,快试试这款美味的快手蒜蓉对虾吧！