辣爆花蚬子的家常做法？

辣爆花蚬子的家常做法？

做法

锅中装凉水，放入清洗好的花蚬子焯一下

1.锅中装凉水，放入清洗好的花蚬子焯一下

花蚬子会随着水温的升高而自然裂开，将裂开的花蚬子装入盘中备

2.花蚬子会随着水温的升高而自然裂开，将裂开的花蚬子装入盘中备

将香菜切成段，洋葱切成丝，蒜切成末，辣椒丝准备好(正常情况下还应该放些姜丝，家里没有了所以本次没放)

3.将香菜切成段，洋葱切成丝，蒜切成末，辣椒丝准备好(正常情况下还应该放些姜丝，家里没有了所以本次没放)

锅中放入油，将全部的蒜末，辣椒丝，一半的洋葱，放入锅内爆香

4.锅中放入油，将全部的蒜末，辣椒丝，一半的洋葱，放入锅内爆香

在爆香的辅料中加一些蒜蓉辣酱，调成酱汁

5.在爆香的辅料中加一些蒜蓉辣酱，调成酱汁

将煮好的花蚬子倒入酱汁中，加入白糖、剩下的洋葱和香菜段大火进行翻炒，酱汁炒匀后即可食用

6.将煮好的花蚬子倒入酱汁中，加入白糖、剩下的洋葱和香菜段大火进行翻炒，酱汁炒匀后即可食用