鸭块有几种做法？

鸭块有几种做法？

香菇鸭块

材料：鸭腿2个，干香菇若干，葱，姜，盐，酱油，色拉油少许。做法：干香菇用清水多冲洗几遍，并用手抓洗，之后加清水泡发~，泡香菇水不要倒掉。鸭肉洗净剁大块，姜切片、葱切段。炒锅倒少许色拉油，点火烧热下鸭块翻炒，不要太大火，中火就差不多了。因为鸭腿上油很多，在炒的过程中会出油，待炒的差不多的时候，盛出多余的油，然后加葱姜、酱油一起再稍片炒一炒。倒入泡香菇的水，将泡好的香菇也放进去，加盐。大火烧开后转小火炖至肉熟即可。